記者許逸群／台北報導
ETtoday大型廚藝選秀節目《料理之王》第一季播出以來，不僅打破以往大家對選秀節目的認知，更掀起了全民料理風。主持人Lulu（黃路梓茵）坦言，「主持過這麼多節目，最大的困難真的就是《料理之王》，我從第一集到最後一集都一直在抓平衡點。」
▲身為主持人的Lulu得掌控台上與台下的一切事務及突發狀況。（圖／記者周宸亘攝）
料理不同於大家較為熟悉的歌唱選秀節目，Lulu形容：「像是《聲林之王》，選手唱完一首歌後才評斷，但《料理之王》就是扎扎實實的一個一個的半小時（每組選手的料理時間），我在搖滾區裡，看著一道料理的完成，而且在錄影前完全沒有腳本，臨場感很重，跟他們一起在比賽的感覺。」
多數觀眾看到的，也許是Lulu跟正忙得火熱的選手交談，她坦言：「同時要兼具主持，而且要讓剪接師知道他們在做什麼，當然還要顧及觀眾，但不論如何一定會打擾到他們。」事實上，Lulu在選手料理過程中也充當一名小幫手，隨時幫忙顧火，甚至不時利用鏡頭空檔幫忙擦地，就怕選手發生不必要的意外。
▲節目常邀請來餐飲界知名人士，主持人私下勢必得做不少功課才有能力應對。（圖／記者周宸亘攝）
主持人做功課是必須也應該，不過《料理之王》也著實讓Lulu下了不少苦功。光是「八大菜系」的賽制，她就買了多本相關的書籍來研讀，「這個領域對我來說不熟悉，我也做了很多不同的功課。」她表示，廚師投入畢生研究，研讀的內容頂多只能幫助她理解其關聯，但無疑是她投入最多時間準備的主持。
Lulu認為，《料理之王》畢竟是比賽框架的綜藝節目，有許多平衡與拿捏難以控制，開玩笑地說：「要習慣每個選手的個性，也要習慣他們的忽視。」至於導師Fred、Jason Wang與福原愛的組合，她則表示，3個人的名字起先兜不起來，但配合得相當好，在節目中的表現很有人味，這也是節目好看的地方。
▲除了來賓與選手，主持人也得明白每位導師的習性。（圖／記者周宸亘攝）
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