帥氣少東接下4代老店 「你是我師父」逼哭40年家臣

記者羅凌筠/台北報導

日本紀錄片《淺草的幸福吐司》講述東京麵包店「鵜鶘麵包店」創立77年的傳奇,32歲少東渡邊陸堅守流傳4代不變的美味與傳統,更謹記祖父家訓、依然重用有著40年經驗的老家臣名木廣行,濃郁人情味已與店裡美味的麵包聲名並列,絡繹不絕的顧客慕名帥氣店長渡邊陸而來,招牌吐司每天賣到缺貨。

▲▼顧客買吐司邀合照,《淺草的幸福吐司》渡邊陸樂當「人形立牌」。(圖/海鵬提供)

▲顧客買吐司邀合照《淺草的幸福吐司》,渡邊陸樂當「人形立牌」。(圖/海鵬提供)

渡邊陸是第2代老闆渡邊多夫最疼愛的孫子。自幼含著銀湯匙出生的他,成長其實並不輕鬆。家族為讓他日後繼承家業,年輕時便把他送到東京烘焙學校學習,並得一邊念書、一邊在店裡工作,兢兢業業的工作態度多年如一日。

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▲▼40年老師傅名木廣行每天清晨4點烘烤麵包。(圖/海鵬提供)

▲40年老師傅名木廣行每天清晨4點烘烤麵包。(圖/海鵬提供)

渡邊陸和老師傅名木廣行情同父子,每天為店務忙進忙出,清晨4點上班,帶著師傅們烘烤麵包;早上8點開門營業,招呼顧客購買麵包。渡邊陸負責拓展業務,名木廣行則鑽研風味保存,合作無間的兩人,使鵜鶘麵包店業績一年超越一年,無愧於前老闆渡邊多夫的臨終託付。

▲▼《淺草的幸福吐司》渡邊陸。(圖/海鵬提供)

▲「鵜鶘麵包店」的濃郁人情味已與店裡美味的麵包聲名並列,成為另一塊感人招牌。(圖/海鵬提供)

讓人感動的是,在《淺草的幸福吐司》片中,靦腆的渡邊陸,有次竟在無預警下脫稿演出,不顧自己的老闆身分,轉頭向名木廣行感性告白「你是我的師父」,瞬間將名木廣行感動得熱淚盈眶。2017年渡邊陸跨出自己的第一步,在離店走路5分鐘的街角、開了首家「Pelican Cafe」,讓鵜鶘麵包多了一個飄香據點。

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