記者郭采縈／綜合報導
近年韓流興起，在全球各地刮起旋風，尤其一部部韓劇的推出，更促進南韓文化被世界認識，而其中，又以「飲酒文化」最讓人印象深刻，從《獨酒男女》到日前熱播的《酒鬼都市女人們》，都能看出「酒」對韓國人生活的不可或缺性，《ETtoday》整理了幾項南韓特殊的飲酒規則，並比較不同國家的飲酒量，看看韓國人到底有多愛喝！
▲前陣子熱播的《酒鬼都市女人們》可以窺見韓國飲酒文化。（圖／翻攝自Facebook／CJTVING）
特有飲酒文化
【倒酒與接酒禮儀】
南韓社會格外重視長幼順序，觀念也深深影響到餐桌上，飯局中，晚輩通常要先詢問同桌者是否要喝酒，且不論慣用手，都要以右手拿酒瓶替大家倒酒，同時用左手扶住手腕、或擺在胸前以示尊重，每杯只能倒8分滿，接酒者則會雙手捧住酒杯，表達感謝。
當有長輩或位階較高的人來倒酒，晚輩除了雙手捧杯外，還要注意，乾杯時杯子一定要放得比對方低一些，接著側過身、用手遮住酒杯飲用，且長輩倒的酒你就必須「呼搭啦」，才是有禮貌的表現喔！
▲韓國人重視長幼有序，喝酒禮儀多。（圖／翻攝自Facebook／tvN drama）
此外，民間還有一個傳聞，就是不能自己幫自己倒酒，否則會害坐在對面的人衰3年，另一個說法，則是會害自己3年都交不到男女朋友，超愛放閃的韓國人來說，根本是地獄級的詛咒。不過通常喝了幾輪後，大家早就把規則都拋在腦後，這時自己添酒就比較沒問題。
【「X車」續攤文化】
不只餐餐都愛配酒，韓國人還超級愛續攤，會以「車」來稱呼，一個晚上常常續攤到三車、五車，地點可能從烤肉店換到炸雞店，最後又再去咖啡店來個甜點收尾，酒量跟食量都不容小覷。也因為這樣，從深夜到清晨這段時間，街頭的解酒湯店生意總是特別好，另外還開發出許多解酒酵素、解酒碇等相關產品，讓人隔天清醒了晚上還可以繼續再戰！
▲韓國人超愛續攤。（圖／翻攝自Facebook／CJTVING）
韓國人的飲酒狀況
究竟韓國人有多會喝？世界衛生組織（WHO）2015年曾發表一項調查，指出韓國人年均飲酒量是10.9公升，位居亞洲第一，而根據《2018 年酒與健康國際現狀》報告顯示，在2015年到2017年間，韓國人年均酒精攝取量為10.2公升，如果以最暢銷的真露燒酒（360毫升，酒精17度）來計算，約等於167瓶，而依性別做劃分，男性的年均酒精攝取量是16.7公升，女性則是3.9公升，又分別近於273瓶及64瓶燒酒。
韓國農業、食品和農村事務部也曾針對2020年國內酒類市場進行調查，發現受到新冠疫情影響，民眾從和朋友聚餐變成在家飲酒，形成「獨飲」文化，雖然平均日飲酒量有下降，但每月的飲酒頻率卻增加了，2016年是8.9天，2017及2018年都是8.8天，2019年為8.5天，到了2020年則開始突破9天。
▲韓國人每月平均飲酒天數。（圖／記者郭采縈製表）
不同國情的飲酒差異
韓國人愛喝的程度也直接反映在燒酒的銷量上，經過酒類專業雜誌《Drinks International》統計，真露燒酒自2001年起，已經連續20年登上世界蒸餾酒銷售榜首，光是2020年就賣出近8.6億公升（9公升箱，9530萬件），約24億瓶，是榜單中第二大品牌的3倍多，比前一年成長了10%，相當驚人。
▲真露燒酒2020年在全球賣出近24億瓶。（圖／翻攝自Facebook／tvN drama）
除了燒酒銷量稱霸，韓國成人飲酒量在2019年創下新高，數據顯示，處於飲酒年齡的韓國人，平均每周消費的蒸餾酒高達13.7杯，位居全球第一，第二名則是同樣以喜歡喝酒著稱的俄羅斯人6.3杯，僅前者1/2倍，美國人則是3.3杯，不及韓國人的1/4。
▲2019年韓、俄、美國民平均每周飲酒杯數。（圖／記者郭采縈製表）
當然，不同地域對酒類的愛好也會有所不同，世界衛生組織曾針對15歲以上飲酒人口平均每年飲酒的情形做調查，在韓國人每年喝掉的酒中，蒸餾酒70.5%佔最大宗，25%是啤酒，剩餘4.5%是其他調製酒或紅酒，俄羅斯人最喜歡的是調酒，佔51%，37.6%是啤酒，11.4%是紅酒，美洲國家則有53.8%是啤酒，13.5%是紅酒，31.7%是蒸餾酒，0.9%則其他。
▲不同地域對酒類的喜好。（圖／記者郭采縈製圖）
看完以上調查，只能說韓國人真的愛喝又會喝，大家下次前往旅遊時，不妨也到當地體驗看看大口喝燒酒的滋味，但千萬記得適可而止，否則出糗實在太尷尬啦！
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