【高雄訊】
▲高雄市青年局局長張以理與廚佛瑞德 Fred 一起勉勵青年勇於拓展眼界、自我學習不間斷。
廚佛瑞德 Fred 以輕鬆幽默的廚藝節目「Fred 吃上癮」和旅遊節目「佛瑞德遊記」在 YouTube 享有高人氣，邊做菜變「開車」，不正經的閒聊與冷笑話為他帶來不少的死忠粉絲。11/25 榮幸邀受登上高雄市政府青年局與商業周刊舉辦的「大師論壇」，也是本主題今年首場的實體演講，吸引近 300 名青年朋友熱情參與！
廚佛瑞德 Fred 除了敘述自身經驗，如何從迷失方向的留學生，經過多次不同領域的嘗試，直到認識一群志同道合的團隊，才開啟 YouTube 美食料理創作者的斜槓事業；現場並大聊「專心」與「玩心」、「專業」與「興趣」如何兼得的斜槓訣竅，更不忘現場「開車」寵粉，鼓勵青年勇敢追夢，把夢想變好玩！
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▲廚佛瑞德 Fred 難得「認真」聊天，青年粉絲熱情到場支持。
已連續擔任兩季 ETtoday 大型料理實境節目《料理之王》首席導師的廚佛瑞德 Fred 也表示「經驗比名次更重要」，《料理之王》提供年輕廚師們很棒的舞台，過程中廚師們享受比賽，互相交流與鼓勵，不僅看到年輕人的創意，還看見餐飲界的未來！且不管是比賽、創業、工作、找尋自己的路途中難免跌撞。但失敗不代表失敗，代表你還有可以學習的地方，放棄了才叫真正的失敗。
▲廚佛瑞德Fred鼓勵青年培養「玩心」，興趣支持工作可以走得更長遠。
活動最後廚房瑞德 Fred 也用自身的經驗勉勵大家：「廚師要對自己有自信，只要做出自己滿意的菜，一定會有人喜歡。」並強調無論在餐飲界或是新媒體創作領域，一定要找到特色、強化專業、拓展眼界、勿忘初衷、不斷學習，才能精進自己、與時俱進！
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