記者蕭采薇／台北報導
長片拍攝一鏡到底的電影為數不多，因此當導演菲利普巴倫提尼想要用這個模式製作《餐廳失控夜》時，他要克服的問題真的是多如牛毛。
▲餐廳失控夜。（圖／傳影提供）
《餐廳失控夜》的導演菲利普巴倫提尼以演員出身，但是一直在演藝圈沒有太大發展機會又需要餬口維生，所以他和很多演員一樣選擇去餐廳打工。但他不是去端盤子，而是進入火熱滾燙的廚房十年磨一劍最後成就了他主廚地位。
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雖然當上了主廚，但是菲利普巴倫提尼當導演這件事卻念茲在茲，一直沒有自信的他最後因為母親突然過世，令他不得不加緊腳步，先在2018年完成了20分鐘也是一鏡到底的同名短片，再接再厲終於讓觀眾看到難度更高的《餐廳失控夜》的劇情長片。
▲餐廳失控夜。（圖／傳影提供）
《餐廳失控夜》因為一鏡到底所以有很多魔鬼隱藏在細節中，導演菲利普巴倫提尼在腦中排練無數次的走位、對白和鏡頭的擺放位置。於此同時菲利普也讓演員直接到一星米其林餐廳實習，才能更熟悉餐飲文化。
▲餐廳失控夜。（圖／傳影提供）
原本計劃在四天內做八次的一鏡到底完整拍攝，沒想到疫情打亂節奏，加上很多工作人員和演員也被迫離開，讓拍攝次數被砍半。幸好最後還是呈現出驚人成果，讓《餐廳失控夜》的爛番茄評價高達99分，同時還獲得英國奧斯卡四項大獎提名。
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