記者郭采縈／綜合報導
每逢過年和親友聚餐，不免被家裡的婆婆媽媽叫進廚房幫忙，升格人夫人妻的，更可能要揹上掌廚的重責大任，但現代人平時開火的機率越來越少，突然要變出一手好菜，想必讓大家很困擾吧！《ETtoday星光雲》就要介紹幾位廚師YouTuber，教你輕鬆端出美食，收服全家人的心。
詹姆士
相信不少看過《型男大主廚》的觀眾，肯定都對詹姆士不陌生吧，自2006開始在節目擔任常任主廚之一，擅長多國創意料理，談吐兼具專業度及幽默感，相當受歡迎，近年陸續接下眾多外景節目主持棒外，也創立個人食品品牌，推出特製醬料、即時麵等產品，獲得不錯迴響。
2017年開設YouTube頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」，其中「輕鬆煮」系列，包含日式料理、中式料理、異國料理及兩菜一湯4大分類，每支片長基本不超過10分鐘，從材料準備到烹調過程，解說簡單易懂也不馬虎，就算是料理新手也完全沒有門檻，推薦給喜歡嘗試多變菜色的人。
▲詹姆士因《型男大主廚》打開知名度。（圖／翻攝自Instagram／chef_jamestw）
索艾克
非科班出身的索艾克，從美術設計轉行發展廚藝，憑著主持TLC的節目《雙廚出任務》踏入演藝圈，並在2015年以此獲得金鐘「最佳綜合節目主持人獎」，打開知名度，2017年則又因公視《阮三個》二度入圍，表現深獲肯定，主要專攻西式料理，近年慢慢嘗試在台式料理玩出新花樣。
索艾克自稱「廚房廢寶」，同名YouTube頻道除了有義大利麵、甜點等食譜，也有「台菜／家常菜」系列，片長約10至20分鐘不等，包辦開胃菜、主菜、甜點到飲品等所有品項，「防疫料理雙響炮」則利用同一食材做出兩道不同料理，可以省下不少時間。
▲索艾克曾獲金鐘肯定。（圖／翻攝自Instagram／soacliu）
聖凱師
聖凱師從小知道自己不是唸書的料，高職時期就開始到餐廳端盤子打工，累積多年餐飲經驗，2014年創立臉書粉絲專頁「錵鑶居家料理小教室」，貫徹「簡單當大廚」的理念，推出許多家常食譜，憑此一炮而紅，如今開有多間日本料理店，也經營電商平台。
以本名黃聖凱作為YouTube頻道名稱，再次看出聖凱師追求「簡單」的作風，片長5分鐘以內，有用烹飪道具分類的「炒鍋系列」、「電鍋料理」、「壓力鍋料理」，其餘還有「炸物系列」、「湯品系列」、「甜點系列」及「三菜一湯」等教學，多為台菜及日式料理。
▲聖凱師發展電商，經營有聲有色。（圖／翻攝自Facebook／聖凱師-華人即食料理第一品牌）
阿辰師
阿辰師因為熱愛下廚，退伍後遠赴法國學習廚藝，並在當地考取廚師證照，期間他曾到餐廳實習，某次偶然和主廚聊起台灣料理，意外獲得掌廚機會，以一道充滿台味的「滷爌肉」驚豔法國人味蕾，從此成了他的招牌菜之一。起初他透過文字紀錄旅法生活，之後轉為影片形式，自然作風受到歡迎，打開知名度。
從4年前就開始經營YouTube頻道「Chef Chouchou阿辰師」，阿辰師的影片內容相當多元，美食評論、介紹法國菜市場、生活點滴等等應有盡有，既能專業也可以很親民，而料理教學則幾乎收錄在「做菜講幹話」單元內，食譜以法式料理及台式料理為主，讓人不用出國也能享用道地美味。以上就是幾位各具特色的廚師YouTuber啦，快跟著他們大顯身手一番吧！
▲阿辰師目前長住法國。（圖／翻攝自Instagram／chefchouchou）
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