白種元老師、《2天1夜》殷志源都朝聖!光州必吃「年糕排骨」

Simple Life。跟著安妮走 安妮小姐

某年被老妹拖去看BEAST演唱會後開啟對韓國的愛,喜歡到韓國走訪喜愛的..

文/安妮小姐

許多城市都有著自己的特色美食,在南韓的城市「光州」也有5種具代表性必嚐的美食,大家都稱「光州五味」:大麥飯、韓定食、烤肉餅(年糕排骨)、鴨肉湯及泡菜。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

▲烤肉餅是光州五味之一。(圖/以下實景拍攝圖片皆由安妮小姐授權提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)

前年我們停留在光州的時間不多,無法將這五味一網打盡,沒關係,那就先試試其中一味「烤肉餅」,這次品嚐的「松汀烤肉餅송정떡갈비」是間老字號餐廳,除了上過《白種元的三大天王》與《2天1夜》等韓綜,還是「全韓國」烤肉餅店家中的前三名!

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▲松汀烤肉餅。(圖/翻攝自韓巢地圖)

▲(圖/翻攝自韓巢地圖)

在光州松汀站這裡有一條「烤(牛)肉餅胡同」,也就是這條街有很多間都是賣烤肉餅,我們造訪的這間名店在地圖上看到有兩間門市,這次來的是地圖上的一號店。附近還有1913松汀站市場(松汀夜市),可以用完餐後到夜市逛逛挺,順便續攤XD~

▲松汀烤肉餅。(圖/翻攝自韓巢地圖)

▲松汀烤肉餅。(圖/翻攝自韓巢地圖)

可搭地鐵到「光州松汀站」,從1號出口上來後直走,看到路口有7-11後右轉直走即可。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

這條巷子有好幾間都是在賣烤肉餅,我們吃的這間餐廳招牌是黑色的,小心別跑錯間啊XD~

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

這大片的黑色招牌實在好認,上面寫著它開業時間是1976年,至今也超過40個年頭囉~餐廳外窗上也貼滿了《白種元的三大天王》的海報,門外也放了一整排的候位座椅,在台灣看到這樣的椅子應該是習慣了,因為我們台灣人排隊等候的功力一流啊!越多人排越能等,但在韓國看到有準備這樣一排候位椅的餐廳,安妮個人是較少看到就是了。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

進入餐廳後第一件事情就是「需脫鞋」。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

放好鞋子進來後看到餐廳已九成滿的用餐客人,現場氣氛相當熱鬧,第一眼吸引目光的是牆上滿滿都是名人簽名!由此可見這間餐廳人氣真的相當高啊!

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

牆上實在是太多簽名了,因為滿滿用餐的客人也不好意思一直盯著牆面看^^"不過其中兩個最醒目的就是《白種元的三大天王》跟《2天1夜》的簽名了!

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)
既然餐廳名稱就叫「松汀烤肉餅송정떡갈비」,招牌餐點當然就是「떡갈비」(烤肉餅)囉!最常會點的餐點名稱安妮就直接標註在上面了,除了有比較貴一些的純韓牛烤肉餅外,一般的烤肉餅是「牛肉+豬肉」的混合體,但跟安妮一樣不能吃牛肉的也別擔心,他們還有「鴨肉」的烤肉餅唷!

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

烤肉餅:鴨肉(W13000/一人份)
這樣一桌的份量是三人份的,除了主菜烤鴨肉餅(一人份2片),還有多樣小菜及湯,整體份量就算是一人份也滿多的了,光是小菜就有10樣之多,還能免費續加很划算。

另外,烤肉餅本身是沒有提供白飯的,怕光吃肉會膩或是吃不飽的話,可以另外單點白飯(W1000)或是直接點拌飯(W7000/W8000)一起吃。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

烤肉餅:韓牛肉(W22000/一人份)
主菜就是烤韓牛肉餅,一樣是一人份2片,雖然安妮無緣品嚐韓牛肉,但悄悄的問了團友口感心得後,她告訴安妮這烤韓牛肉餅香氣十足、肉質軟嫩很好吃。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

烤肉餅떡갈비
有人應該會想問:「為何烤肉餅後面寫年糕排骨,那年糕呢?」這問題其實安妮自己也很疑惑,詢問後才了解原來「떡갈비」韓文的意思就是「年糕(떡)排骨(갈비)」的意思,但實際上食物本身是烤肉餅,所以並不是有年糕的排骨,呵呵。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

每份烤肉餅都會附上一碗排骨湯,讓安妮想到台灣的蘿蔔排骨湯,這個很好喝!

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

他們的烤肉餅很好吃耶!!口感就像是漢堡肉,但這烤鴨肉餅肉質軟嫩多汁,而且鴨肉是經過特別調味而且外層還有炭烤過的香氣,會忍不住一口接一口吃下去,怕膩口的話也能包著生菜一起吃,很好吃!!

此外,導遊也與我們分享,烤肉餅古代是王吃的食物,以前王吃牛排時覺得要用手拿有損形象(XD),所以把牛肉剁碎製成肉餅讓王比較方便吃,後來就流入民間變成一般民眾都能製作享用的料理。

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)

安妮覺得這間餐廳給的生菜葉種類很多,有一些葉子安妮以前都沒看過和吃過,例如上圖長得像楓葉的生菜葉,說實在的,長這樣到底要怎麼包烤肉餅啊XD抱持著好奇心的安妮一口氣吃下一大片,不得不說...安妮覺得好難吃喔...= =

▲松汀烤肉餅。(圖/安妮小姐授權提供)
嚼了幾下後口腔裡充滿像是中藥的味道,這味道真的是太可怕好噁,立刻塞其他食物壓味道,不過團友吃了一小口後覺得不會難吃,還說像芹菜味^^"到底,這片葉子好吃還是難吃?你們不妨親自來試試好了XDDD

整體來說,安妮還滿喜歡這間烤肉餅,最喜歡的是它有經過炭火烤過的炭香氣,加上肉餅本身的調味,真是又香又好吃!小菜的部分有辣也有不辣的,他們的小菜應該會不定期更換,不過我們這次吃到的其中一款涼拌杏鮑菇很入味,也很好吃,我們續盤了兩三次吧XD如果你們也想品嚐一下烤肉餅的話,或許可以考慮來這間吃看看囉!而且!一人來吃也OK的唷!!!

松汀烤肉餅(年糕排骨)송정떡갈비

地址:광주 광산구 송정동 826-3
(광주 광산구 광산로29번길 1)
電話:(062)944-1439
時間:09:00 ~ 22:00(星期天公休)
交通:光州松汀站一號出口


本文出自外稿作家:安妮小姐
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