記者蕭雅玲／台北報導
Gigi去年在景美租下小小店面賣起鹹酥雞，卻因人事店租成本過高，開幕沒多久就小賠，為了節省成本，她與股東商量後把原本的店面變成攤車，並縮減人事成本，沒想到生意不僅變好，連營業額也比以前高，光是店租與電費每個月至少省下4萬元。
▲Gigi去年投資在景美賣鹹酥雞。（圖／衛視中文台提供）
Gigi因自己愛吃鹹酥雞而在景美擺攤，由於之前沒有做生意經驗，第一次當老闆沒有細算成本，營業時間下午4點到晚上10點半，每個月電費就快2萬，第一次收到帳單，還嚇到大吃一驚。
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▲Gigi賣鹹酥雞第一個月就被驚人電費嚇到。（圖／衛視中文台提供）
現在把實體店面變成攤車方式，不僅貼近消費者，就連電費也省了一半，讓生意慢慢上軌道，她透露，因為好的人手實在不好找，所以未來不打算開分店，一家店穩穩做，但會考慮開放加盟方式，讓更多人可以吃到自家鹹酥雞。因為味道實在太獨特，開店至今綜藝大姐藍心湄經常上門光顧，好幾次還叫大量外送分享給工作人員吃，讓她開心不已。
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