影劇中心／綜合報導
《舌尖上的中國》透視中國的日常生活間的飲食變化，以及獨特的飲食習慣，20多位成員到中國60個地方。「看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網裡閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉麵摔打在案板上的脆響」，片中述說著從美食背後的製作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。
▲美食紀錄片透視中國的日常生活間的飲食變化。(圖／公視)
《舌尖》其他系列作品都能看到「吃」的意義，在腐化但美味的食物，如西方起司和東方的豆腐乳等，讓我們找到食物共同點，萬萬想不到這種美味竟是人與微生物(細菌)攜手合作料理的成果，讓觀眾看到食物的新境界。
回歸餐桌上，用美食將視線，回溯到生產食物的田野鄉間，最後一單元「我們的田野」探究美食的來源，講述了中國人為了食物順應自然、改造自然的故事。幅員廣大的中國，光一個國家，就有天南地北，各式各樣不同的飲食文化，更是出國遊覽的好去處。《舌尖上的中國》可讓饕客們走一遭，就酸甜香辣吃透透，美食主義者絕對會大呼過癮。
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▲除了紀錄美食外，更是深刻紀錄當地人民的生活情感。(圖／公視)
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