記者吳孟庭／台北－洛杉磯連線報導
Star World《廚神當道美國版10》新一季又有台裔參賽者，本名張程晅的Fred Chang是台北林口出生，他初選第一道甜點就讓「廚神」高登拉姆齊（Gordon Ramsay）意猶未盡到舔盤子！他透露其實形象嚴厲的高登「就像另一個爸爸」，私底下非常照顧人，而Fred上節目的超寫實表情，在播出後也成為話題，「我被動圖網站製作了一堆表情包！」
▲《廚神當道美國版10》台裔參賽者張程晅。（圖／Star World提供）
張程晅在《廚神當道美國版10》表現亮眼，第一集端出一道巧克力甜點，「黑醋阿華田風味巧克力蛋糕佐馬士卡彭鮮奶油焦糖化白巧克力、焦香味甘納許、七味粉胡桃奶酥細巧克力條和食用花」超長名字讓3位評審疑惑，但一吃就欲罷不能，高登不但舔盤子還摔盤子，讓人印象深刻。
張程晅今（15）日接受台灣媒體越洋視訊聯訪，談到這段故事也非常不可置信，「我那時候很害怕他們的評語是『這是比主廚、不是比烘培師』，所以真的很驚訝，可以說是我人生最棒的一刻了吧！」
▲張程晅透露高登其實像他爸爸，跟螢幕上的性格不同。（圖／Star World提供）
說到高登，張程晅坦承，「之前我害怕死他了 ，他常常會在節目上咆嘯，但實際上他很像我另一個爸爸，常常照顧我，就算做錯了他也會用很溫和的方式告訴我，真的是一個很棒的人。而且我現在能去甜點女王克麗斯汀娜托西（Christina Tosi）的店實習就是因為他，親自為了我聯絡對方，讓我在她那邊工作。」
15歲為了幫朋友慶生開始學做蛋糕，而開啟了自己的料理興趣，張程晅算是天賦異稟，「我是靠網路上的食譜開始自學，媽媽雖然會煮，但大多是小助手的角色，不過她在美學擺盤上給了我很多建議。」
▲張程晅的擺盤每每備受評審稱讚。（圖／Star World提供）
他的擺盤兼具精緻與藝術，備受評審讚揚，並運用很多花卉點綴，他也透露原因。「花是很天然、又有很多顏色的素材，還可以吃，更不會讓人感到噁心或生病。」現年25歲的張程晅，依舊擔任利潤分析師，周末則兼顧他的料理夢。
「台北出生、1歲跟著家人到美國，我的父母來美國打拼事業，而參加節目讓我追逐我的『美國夢』，那就是和我的父母一起開烘培店，這讓我有了機會去實現夢想。」還因為上節目時豐富的表情與肢體動作，被製作成很多表情包。「有個網站叫Giphy，上面有很多我的動圖，真的覺得很好笑。」
▲張程晅因為表情太可愛，竟被網站大量製成表情包。（圖／Star World提供）
得知台灣有不少粉絲，張程晅說，「距離上次回台灣已經過了7年，希望明年可以回去，我最愛的台灣食物是牛肉湯，還有湯圓、小籠包，我想要做自己的小籠包。」《廚神當道美國版10》全新一季正在Star World頻道每週日晚上8點全台首播中。
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