記者田暐瑋／綜合報導
YouTuber蔡阿嘎到日本以「日本5家超難吃的連鎖地雷店」為主題拍攝，影片一出卻遭到炎上，認為太過失禮，他也緊急下架道歉。對此，日本人網紅「日本人的歐吉桑」也發表看法，同意一些店家的確可能對於台灣旅客來說是難吃的，但並不代表日本人也有同感，更解釋了其中一間連鎖麵店雖然不好吃，卻能開了上百家分店的關鍵魅力，「對這些人來說，是非常珍貴的店。」
蔡阿嘎舉出的5間日本難吃連鎖店分別是：吉野家、名代富士蕎麦、Dennys、肯德基、なか卯，在台日本人「日本人的歐吉桑」發文表示，好吃或者難吃是個人的主觀，他尊重這種觀點，也同意部分店家的確對於台灣旅客來說是難吃的，但不代表日本人也這麼覺得。他認為，在競爭激烈的日本餐飲業，如果真的那麼難吃，怎麼可能存活數十年，「應該很多日本人尊重那位YT的看法（我猜看了影片也不會生氣吧），但是可能覺得他有誤會。」
▲在台日人對蔡阿嘎遭炎上事件發表看法。（圖／翻攝自日本人的歐吉桑 ・台湾在住の日本人のおじさん臉書）
「日本人的歐吉桑」首先解釋，吉野家的米的確比較乾，但對於日本人來說，牛肉才是牛丼的主角，只要牛肉好吃，大部分的日本客人就會滿意，也提到日本人通常會在牛肉上加生蛋或者要求更多的牛肉醬，加上價錢平價，並不會奢求米飯的品質要多高。
接著，他指出「名代富士蕎麦」是在東京隨處可見的連鎖麵店，承認麵確實不是非常好吃，但自己每次回到日本都會去上門光顧，直言該店的魅力在於「單純不自大、低調和安心感」，尤其是對於沒有時間的上班族、胃不舒服的人、沒有很餓但是想吃一點點的人、凌晨回家前吃飯的人，「是非常珍貴的店。」
▲蔡阿嘎被炎上。（圖／翻攝自蔡阿嘎IG）
另外，「日本人的歐吉桑」特別提到なか卯，坦言從未遇到覺得這裡不好吃的人，並強烈推薦了親子丼，尤其是必須加上唐辛子胡椒粉，絕對會出現驚人的味道，「110台幣左右吃得起的奇蹟的作品！なか卯根本不是地雷店！」不少網友也緩頰，還原蔡阿嘎當時評論なか卯其實有稱讚親子丼好吃，認為會引起大眾反感的真正主因，是在於一行人對店家的無禮態度，而非對餐點的評論。
日本人的歐吉桑臉書全文：
友人介紹給我 台灣YT介紹 日本難吃地雷店的新聞.
https://udn.com/news/story/7193/7209978
好吃或者難吃是他個人的主觀, 所以我尊重他的看法. 影片內容也沒有什麼意見....
因為的確有些店家是對台灣旅客來說 難吃地雷店.
但是 對台灣人來說難吃地雷店 不一定是 日本人來說的地雷店.
因為如果只是難吃的店的話, 在競爭超激烈的日本餐廳業界 這5家餐廳怎麼可能好幾十年活下來.
應該很多日本人尊重那位YT的看法(我猜看了影片也不會生氣吧), 但是可能覺得他有誤會。
所以我要來跟大家 解釋&分享一下
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①吉野家
吉野家的米比較乾燥的, 有些人覺得米的水分不夠多.
所以他們的米不好吃可能是事實的.
但是我們日本人沒有那麼重視吉野家的米
因為牛丼的主角是牛肉.
只要牛肉很好吃, 大部分的日本客人會滿意 (或者價格這麼便宜的牛丼,本來日本人沒有期待米的品質)
而且我們把生蛋放牛肉上面, 或者請店員弄「つゆだく(多一點牛肉醬 )」
所以米飯的品質沒有那麼在意.
重點是, 那麼便宜的牛丼, 吉野家採用 成本更貴,品質更好的米, 有點難吧
我們日本人還是佩服 吉野家的「企業努力 」
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②名代富士蕎麦
東京旅遊時候到處都出現的連鎖麵店,
他們開了差不多130家店
我只好認同他的意見, 的確他們沒有好吃..
但是不好吃不一定沒有魅力.
有些人可能不能理解這邏輯.....
我回來日本時候, 還是要去吃富士蕎麦的麵.
每次覺得沒有很好吃, 但是吃完之後讓我非常滿意.....
這莫名其妙的心情真的難解釋.
名代富士蕎麦的魅力就是「低調&安心感」
他們的料理都沒有非常豪華, 比較單純, 沒有自高自大.
有些日本餐廳非常豪華, 非常自高自大, 看了他們的菜單不知不覺很累.
所以沒有時間的上班族, 胃不舒服的人, 沒有很餓但是想吃一點點的人, 凌晨回家前吃飯的人,
對這些人來說 名代富士蕎麦是非常珍貴的店.
家裡一直穿西服應該很累, 房間穿的衣服還是 睡衣最適合.
名代富士蕎麦才是睡衣.
但是我個人覺得外國旅客不需要特別拜訪.
的確可能不適合外國旅客.
日本旅遊時候的貴重的三餐機會可以去別的餐廳用餐.
如果還是想朝聖的話, 我要來推薦 烏龍麵&豬排丼 套餐.
提供這麼便宜的價格, 到處都有營業的店, 凌晨,早上都有營業的方便性, 在城市過生活的日本人來說他們還是可靠的店
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③Dennys
他們是美食的家庭餐廳 (ファミレス)
日本家庭餐廳的競爭非常激烈的.
這業界有很多對手, GUSTO, joyful, SAIZERIYA 等等
Dennys他們的魅力是非常豐富種類的菜單.
如果您是帶小孩來日本的話, 在Dennys用餐也是不錯的選擇.
料理豐富, 大聲聊天沒有問題, 輕鬆的椅子.
用餐後可以聊天很久,
日本走路時候很累的話, 可以利用他們 一邊休息一邊吃飯
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④肯德基
我不會吃油膩的東西...
所以跳過
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⑤なか卯
我沒有遇過 覺得なか卯不好吃的人.
他們的「親子丼（雞肉蛋蓋飯）」超好吃!!!!!!!
非常軟軟的蛋, 有點甜的雞肉, 加了唐辛子胡椒粉之後, 碗裡面會出現「辣」跟「甜」混在一起的宇宙. 110台幣左右吃得起的奇蹟的作品.
なか卯的親子丼簡直像飲料一樣, 吃了一口就一瞬間馬上吃完 (因為太好吃,哈哈)
なか卯根本不是地雷店.
有興趣的人, 日本旅遊時候請品嚐一下!!
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