文／鍾樂偉
「早年前，在一家考試院內，一名青年因生活困難而飢餓離世...看到這新聞後，修道院的修女跟我提議說，希望能有個讓青年們放心用餐的餐廳，結果便決定開了這間食堂。」南韓神父李文秀如是說。他本來只是一名普通的修道院神父，2017年12月起他多了一個身份，就是位於首爾城北區的一家名叫「青年飯堂」（청년밥상）的餐廳老闆。
▲開餐廳神父日前上劉在錫節目。（圖／翻攝自YouTube／유 퀴즈 온 더 튜브）
日前播出的tvN綜藝節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》（유 퀴즈 온 더 블록）便邀請到這位李神父前來接受訪問，分享他建設這間專門為南韓青年人提供廉價餐食餐廳的源由與心路歷程。
顧名思義，「青年飯堂」的大門，主要是為有經濟困難而無法糊口的年輕人而打開，李文秀神父2015年得知一位年輕人因貧困而餓死的悲傷新聞以後，便自掏腰包拿出2000萬韓圜（約台幣46萬）的保證金，在首爾城北區的市場內，以租金165萬韓圜（約台幣3.8萬）租下了一個攤位，並另花了近4000萬韓圜（約台幣92萬）的裝潢費，開設了一家為青年人提供非常便宜餐食的食堂。
▲神父餐廳只賣一種菜單，那就是泡菜鍋。（圖／翻攝自YouTube／유 퀴즈 온 더 튜브）
正如李文秀神父在節目上所說，「青年飯堂」不是免費食堂，而是收取定價3000韓圜（約台幣70元），是因為深知如果全免費的話，青年人可能會礙於自尊心，怕被人標籤而不願意來。為他們設想的李神父因而想到，餐廳只象徵式酌收3000韓圜，使他們可以放心且毫無負擔地用餐。
餐廳的最大特點是只有一項食物，別無他選，那就是「泡菜鍋」（김치찌개），也是韓國人最家傳戶曉的「comfort food」。它雖只售非常便宜的3000韓圜，但食材卻不馬虎，泡菜以外，還有豆腐與豬肉。另外再追加魚糕、午餐肉與泡麵，任何食材都只要1000韓圜。另外為了裹腹，「青年飯堂」內更有無限量的米飯供應。
▲餐廳只賣泡菜鍋。（圖／翻攝自YouTube／MBC나눔）
只是只售3000韓圜，想要把這間餐廳營運下去其實也不容易，而且，李神父也同時歡迎男女老幼，甚至連3000韓圜也花不起的人，只要是有需求便能前來光顧，從不拒人於門外，因此首年每月便虧本約200萬韓圜（約台幣4.6萬），第二年更達250萬韓圜（約台幣5.8萬）。不過，幸好自營運以來，他從四方八面收到大批有心人的支持，也有農戶免費送他米飯，使他能繼續如常地營運下去。
▲神父餐廳的米飯都可以無限續。（圖／翻攝自YouTube／유 퀴즈 온 더 튜브）
李神父也在別的訪問中談到，「青年飯堂」的顧客群，中午多是男女老少都有，晚上則是以青年學生為主，當中，最有需要的絕對是那些離開家人、獨自在城市讀書，只靠打工生活的大學生。根據上月韓國《東亞日報》和job korea對600多名20至29歲的青年，以「是否因生活費不足而沒吃飯」的問券調查，結果發現近4成受訪者指「有過這樣的情況」。另外，也有一半的人表示不能吃飯時「僅能靠吃餅乾支撐」，情況令人憂慮。
原本韓國有救助團體為年輕人提供「飯盒金支援」，一個學期能為有困難的學生提供約35萬韓圜（約台幣8000元）的伙食費。只是去年起受疫情影響，就業環境轉差，學生能找兼職的機會大減，今年第一學期申請者卻多達1600人，計劃最終只能挑選當中的150人。也就是說，要想得到支援，必須突破超過10比1的競爭率。
▲不少受到幫助的年輕人留下感謝紙條，貼滿了餐廳外牆。（圖／翻攝自YouTube／MBC나눔）
疫情下，就業困難問題長期化，青年所面臨的生活困難日益惡化，李神父營運的「青年飯堂」也同樣目睹這樣的情況。為了支持其餐廳運作下去，劉在錫在節目內曾提到應該多多支援「青年飯堂」，其後，他便兌現承諾，自掏腰包捐出了5000萬韓圜（約台幣115萬）贈予餐廳，希望能略盡棉薄之力，使餐廳能在如此困難的環境下能繼續營運下去。
▼神父曾受到節目《無意間一天》的訪問。（影片來源：YouTube MBC나눔）
本文出自外稿作家，由鍾樂偉【韓國神父送青年人溫飽 劉在錫額外捐款支援餐廳營運】授權提供►看更多鍾樂偉專欄文章
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