曾少宗輕鬆上年菜! 好廚藝原來從眷村老家開始...

記者林思妤/專訪

曾少宗除了會演戲,私底下更是有一手好廚藝。他日前進廚房,信手拈來就做了道獅子頭還有眷村風味的臘肉香腸兩道年菜,光是看他切食材以及刀工,便能知道是行家。

▼曾少宗切香腸臘肉。(圖/記者黃克翔攝)

因為父親是四川人,曾少宗家中小時候住在高雄眷村。他透露,家中都是男生在做飯,「爺爺、爸爸、弟弟都很會做菜,女生反而都不太會。」這次帶來香腸和臘肉,他說只有南部太陽才曬得出來,眷村香腸不同處是會加花椒,所以每年都會請爸爸特別寄上來送給朋友。

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談到做獅子頭的小撇步,「很多人裡面都會放蔥,但炸完裡面蔥會黑黑的,我是用『蔥水』,就是把蔥切碎後打一打,再加水捏乾放入絞肉中捏成型,這樣炸會有蔥的香味,但不會到焦掉。」他提醒,薑末和蔥水是獅子頭的靈魂人物,千萬不能少。

▼曾少宗動手做兩道年菜。(圖/記者黃克翔攝)

曾少宗說,多年來在父親耳濡目染之下,早已習得一手好廚藝。有趣的是,他們家的,「都是男孩們在廚房裡忙著做菜,女人們都是在外頭打麻將。」

最近和大久保麻梨子合拍《幸福不二家》,曾少宗透露私底下常看她在臉書上分享自己做的日本料理,所以常問她怎麼做菜。另外,雖然劇組伙食都很好,但他從2014年12月底開始都吃青菜,2到3天就運動一次,2個月下來才瘦3公斤,想繼續維持精瘦身材。

▼曾少宗超會做菜,眾人開心分食。(圖/記者黃克翔攝)

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