記者吳家寧／綜合報導
名廚阿基師從小對煮菜很有興趣，他曾說「我不做廚師應該會一事無成吧！」但這一路走來很艱辛，但最難的「檻」卻在他婚後發生，搞到夫妻倆差一點離婚，靠著他堅定的意志力、犧牲了睡眠和健康，加上老婆的支持，才造就了今天的他。
▼阿基師現在事業成功，是知名飯店主廚，還出書上節目教學，但曾有一段艱辛的過去。（圖／翻攝自網路）
名廚阿基師事業一路走來很坎坷，從小在家裡開的飯館工作，一下跑外場點餐，一下跑廚房報餐點，爸媽就在廚房裡面忙，一直到進了粵式餐館當學徒，幫師父洗沾滿油汙的圍裙、木屐，當時業界普遍瀰漫著「藏私」風氣，所以想學還要放聰明一點，因為師父只要一看到你在學、記筆記，就會故意講錯誤的配方和做法。
出來開業後，阿基師漸漸打出了名聲，開了2間餐廳，買了2棟房子，卻碰上媽媽幫人作保慘賠700多萬元，不時會有債主上門催錢，更慘的是，爸爸突然病逝，媽媽也接連中風，身為家中長子的他，把家計重擔全扛到了自己的身上，但這個決定讓他的婚姻碰上前所未有的障礙，「我本來幸福美滿的生活突然變調，還差一點離婚。」
阿基師為了償還債務，賣掉2棟房子，1天接4份工，和老婆致歉說這只是暫時性的，自己則是早上到餐廳上班，中場休息時間去賣玩具，到了下午再回來上班，結束後，晚上9點跑去地下酒家做小菜和火鍋，店一打烊馬上再去漁獲市場搬箱子，回家都已經天快亮了，他因為全身魚腥味重不敢睡老婆旁邊，到早上8、9點再繼續進餐廳工作。
▼阿基師背債打4份工，坦承差點為了此事離婚。（圖／東森新聞）
某天半夜起來，阿基師發現床旁空空沒人，到廚房發現老婆蹲在地上灌了半瓶威士忌，他還開玩笑說：「當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊。」但也堅定「我也是從什麼都有突然失去一切，再從什麼都沒有一點一點賺回來的，人世間有太多無常了，活著為的就是一份責任，要懂得將它承擔起來。」
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