獨家專訪/Henry為餐廳偷跑回台灣 「我找了10幾年⋯」

記者吳睿慈/專訪

全能發展藝人Henry(劉憲華)才華洋溢、個性開朗活潑,受到很多綜藝節目青睞,近年來上遍大大小小節目,闖出高知名度。他近期有了新身份,在江南區經營台式餐廳「小站」,身為老闆的他接受《ETtoday星光雲》獨家電訪,坦言「在韓國生活10年半,從以前就一直想吃台灣小吃,我找了10幾年。」思念家鄉菜的味道,讓他有了開餐廳的想法。

▲▼ 想讓台灣留學生有家的感覺!Henry想念台菜:我找了10幾年。(圖/Henry提供)

▲Henry接受《ETtoday》獨家專訪,透露曾經為了餐廳跑回台灣研究食譜。(圖/Henry提供)

Henry獨自在韓打拼,苦尋台灣食物10幾年,每每都得經歷思念家鄉菜之苦,於是乾脆自己當老闆,將台灣美食引進韓,成為首位經營台式餐廳的韓星,菜單都是特色小吃,擔擔麵、鹹酥雞、小籠包、麻婆豆腐等等,他向《ETtoday》分享:「尤其是滷肉飯,我們做得比較淡,是比較像我媽媽做的味道。」他未來還想放進各種台式美食,更想讓韓國人試試臭豆腐。

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▲▼▲▼ 想讓台灣留學生有家的感覺!Henry想念台菜:我找了10幾年。(圖/翻攝字小站官方IG)

▲「小站」裡的菜單都是Henry愛吃的台灣美食。(圖/翻攝自小站IG)

Henry曾在幾個月前多次偷偷跑回台灣,「為了要研究,夜市怎麼做、用材料,我就像那個CIA,戴著帽子,站在攤販前面像一個很奇怪的人。」為了能做出道地的台灣味,他從西門町到各個夜市都親自跑一趟。

▲▼▲▼ 想讓台灣留學生有家的感覺!Henry想念台菜:我找了10幾年。(圖/翻攝字小站官方IG)

▲「小站」裝潢以傳統風格為主,店裡掛著大紅燈籠,Henry說:「如果在台灣的話這個店就很普通,但在韓國就不一樣。」(圖/翻攝自小站IG)

餐廳名稱取為「小站」,意指希望顧客輕輕鬆鬆到該處用餐,「站」又有台灣「讚」的諧音,Henry也說,店裡會放以前的流行音樂或者自己的歌曲,歡迎留學生想家時,可以到小站坐坐。

他說,「台灣店員都很親切,一進來就會用可愛的語氣說『歡迎光臨』,所以我現在很想讓他們(員工)這樣喊口號。」但畢竟是首次經營餐廳,他也誠實表示,店裡也許會有忙不過來的時候,「我們也是第一次做,如果有那麼一點慢或是不夠親切,妳跟我說,我會叫他們站一排!」

Henry所經營的台式餐廳「小站」在3日正式開幕,位置於首爾特别市江南區新沙洞657-22,靠近狎鷗亭羅德奧地鐵站5號出口。

▲▼ 想讓台灣留學生有家的感覺!Henry想念台菜:我找了10幾年。(圖/Henry提供)

▲Henry希望店裡能給客人有像家一般舒服的氣氛。(圖/Henry提供)

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