大病後首現身! 蔡依林親手做翻糖登「米其林晚宴」

記者田暐瑋/綜合報導

第一屆《台北米其林指南》在3月14日正式登場,於台北文華東方舉行,大家所關心的摘星餐廳也將一一揭曉,先前因罹患三叉神經感染帶狀皰疹的蔡依林病癒後,也確定會以嘉賓身份和該酒店甜點主廚聯手,打造一道法式甜點,據悉,她為此花了2個月時間不斷進行討論,期待能端出令人驚艷的作品。

▲蔡依林受邀出席米其林晚宴。(圖/翻攝自臉書、資料照/記者張一中攝)

▲蔡依林受邀出席米其林晚宴。(圖/翻攝自臉書、資料照/記者張一中攝)

蔡依林熱衷翻糖蛋糕,深受米其林官方的讚賞,此次特地邀請她擔任特別嘉賓,和酒店的甜點主廚Guillaume Coulbrant合作,以台灣多變的山脈地形與涼爽氣候為構想,打造一道美味甜點,為了這場活動,她即使抱病在身,也花了2個月時間不斷開會研究、討論食材,態度相當認真。

▲蔡依林受邀出席米其林晚宴。(圖/翻攝自臉書、資料照/記者張一中攝)

▲蔡依林的翻糖蛋糕得過金獎。(圖/翻攝自臉書、資料照/記者張一中攝)

因為興趣開始學習翻糖蛋糕,蔡依林做出心得,2015年成立「皇后陛下」,擁有一批專屬團隊,隔年到倫敦參加「Cake international」比賽,為了做出瑪麗蓮夢露的作品,關在家裡整整8天沒出門,最後奪得金獎,米其林官方認為她不只在音樂上不斷創新,在翻糖蛋糕上也展現極大熱情,對此非常讚賞。

▲台北米其林指南。(圖/翻攝自網路)

▲台北米其林指南。(圖/翻攝自網路)

回顧米其林指南來台始末,2017年底在米其林指南宣布來台時,就曾被外界踢爆,這本美食界聖經是觀光局砸了9000萬才請來的。對此,觀光局表示,與米其林公司確實簽訂有5年期程合作出版發行計畫,但米其林公司於各國家、城市發行米其林指南,涉及國際信譽與相互保密條款,從未揭露發行經費,因此究竟贊助多少,雙方始終相當保密。

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