《夜市王》最接地氣的台灣美食競賽節目 最後哪間才是夜市之王

文/人物誌

緯來電視網、我的檔期有限公司製作的美食競賽節目《夜市王》,從2024年首播迄今,在各大社群平台都是最熱門的討論話題,尤其在韓國超人氣實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》完結之後,鄉民們更是期待著專屬於台灣味的美食競賽節目,但究竟《夜市王》在夯什麼?趕緊跟著這篇文章深入了解吧。

▲《夜市王》播出後,成各大社群平台都熱門的討論話題。(圖/夜市王臉書,下同)

「三金等級」最強主持陣容,海外評審帶領夜市文化步入國際

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精彩的節目少不了出色的主持人,由「三金主持人」Lulu黃路梓茵、美麗本人、A/DA阿達共同主持,其中曾為情侶的黃路梓茵與阿達,分手五年後再次於節目攜手合作,再加上在《大嘻哈時代》走紅的美麗本人,話題性十足的陣容名單成為了收視率保證的一部分。

評審的部分,為了讓台灣夜市文化能夠走入國際,評審便委由香港代表「曾志偉」、泰國代表「Alizabeth 娘娘」、「韓國代表」韓勾ㄟ金針菇,由外國人的味蕾來評價夜市美食的勝敗優劣,並在每集請來客串嘉賓,加入台灣人的視角來回應三位外國評審的評價,讓節目更加公正與客觀。

突破夜市的區域限制,看見夜市美食的千萬變化

「夜市」是生活的一部分,它承載了特定區域的共同回憶,身為台灣人,總會有份屬於自己的「夜市愛店名單」;然而,習慣於在特定夜市消費的人們,卻鮮少去深入了解其他夜市,也不曾想過同樣的美食,在不同夜市竟有著截然不同的變化。透過《夜市王》,觀眾們能夠看見夜市文化的多樣性,也拓展對於夜市美食的認知、打破料理的既定印象。

同時,《夜市王》以誘人的美食畫面,令觀眾在收看時垂涎三尺,對美食的好奇心驅使觀眾前往當地親自品嘗,想必將帶起了另類國旅熱潮。像是在第二集「要嫩要恰蚵仔煎」中,一中商圈「蠔大一口」採用類似章魚燒做法,讓蚵仔煎的外型呈現截然不同的變化,奪得第二名亦是實至名歸,而這樣的精彩內容只是《夜市王》的冰山一角,許多出色的料理仍得留給觀眾親自體會。

比《黑白大廚》更貼近生活,全台十間人氣夜市展開頂尖對決

《夜市王》參賽的名單包含:瑞豐夜市、一中商圈、逢甲夜市、樂華夜市、大東東大東夜市、寧夏夜市、南機場夜市、士林夜市、東大門夜市、花園夜市。賽制則參照F1賽車規則,根據排名給予對應積分,並在一定集數淘汰較後名次的夜市。正如同曾志偉在節目中提到,在這賽事中找不到不好吃的料理,只有更好吃、最好吃的料理,也因此能夠存活到最後的夜市,必然是相當不容易。

在《黑白大廚》中,不同階級的廚師展開對決,觀眾在節目中見到了「平民美食」與「精緻料理」的捉對廝殺,只是節目中工法獨特的料理,呈現效果賞心悅目卻讓人難有共鳴,而《夜市王》中的美食,大多是我們熟稔的家鄉風味,且能夠以固定標準進行評斷,較為公平且貼近生活,加上快節奏、幽默的剪輯,使得節目得到全方面的肯定。

《夜市王》現可由緯來電視台、YouTube官方頻道、Hami Video進行收視。

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