文/太咪
電影《雞不可失》在台灣已經突破5000萬票房,內容真的很好笑,在韓國更誇張,已經成為史上最賣座電影,但它其實預算很低,本來大家也沒有期望這部片會厲害成這樣!看完大家應該都有共通點:好想吃炸雞啊!
▲《雞不可失》帶動炸雞新菜單的風潮。(圖/CATCHPLAY提供)
電影中,某警察家裡開的是烤排骨店,他們為了要開炸雞店監視毒窟,每個人都努力試做炸雞,結果這個人用家裡的排骨醃料來醃炸雞,整個紅翻天!!連美食節目都來拍攝...XDDD太好笑了,根本就不用當警察啦~
▲《雞不可失》劇中炸雞公開秘方材料。(圖/翻攝自CJ)
電影上映後,CJ(發行商)也公開了這份食譜,今天我就要來介紹這個食譜給大家,這可是我們在韓國有試做過的唷~超~級~好~吃,又下飯!
㊙醬料材料:
醬油300ml
砂糖 260g
味素 5g (我沒這個,PASS~)
胡椒 10g
果糖 15ml (我沒這種東西,我用蜂蜜)
沙拉油 30ml
麻油 20ml (我用韓國麻油)
*泰式/越式辣醬 13g
洋蔥末 175g
蒜末 75g
可樂 125g
ps.每個品牌調味料味道多少都會有不同,大家可以酌量增減喔
㊙炸雞材料:
雞 一隻
炸粉 1.5杯(我用紙杯)
*牛奶 200ml
水 1.5杯
一些胡椒
適量沙拉油
㊙做法:
1. 先把切好的雞放到牛奶裡泡上30分鐘
2. 泡好後倒掉牛奶,將1.5杯炸粉與1.5杯水混合,做成麵糊
3. 將雞兒放到麵糊裡均勻沾取
4. 等油鍋熱好之後,把雞一個一個放入油鍋(我會讓他們稍微隔幾秒,免得麵糊黏在一起炸起來不好看),第一次炸7分鐘後撈出來一下
5. 再放進去補炸2分鐘
6. 在第4步驟炸的同時,可以把前面的醬料材料全部放到瓦斯爐上小火煮一下,食譜上是寫煮3分鐘,但我有煮久一點再關火
7. 最後把炸好的雞放到醬料裡拌勻即可(食譜上是拌勻,但我有稍微放進去煮一下,讓他更入味)
最後拿出來就是超超美味的醃雞了,看看我們忙碌的阿載(我老公)大廚,OMG我只能說超下飯!我覺得上面還可以灑蔥花,會更下飯、更好吃啦!!推薦大家一定要試做看看,真的不難又好吃!(只是洗油鍋比較麻煩一點XDDD)
(以上圖片皆由太咪提供,請勿隨意翻拍以免侵權)
我是結婚住在韓國的臺灣人─太咪,2002年喜歡上韓國,2012年結婚嫁到韓國,10多年來往返韓國─臺灣的次數已數不清,透過這15年來對韓國的喜愛與認識,要來分享這個國家在我眼中的一切給大家。看更多請到粉絲團【太咪瘋韓國】
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