《廚神》Jason為主持辭教職:我很愧疚 學生一封信逼哭

記者林俐瑄/台北報導

Jason Wang王凱傑在《廚神當道美國版》以一碗蛤蠣神湯爆紅,原本他在美國高中擔任音樂老師,因為參加選秀後,開啟他另一個世界,他坦言,已在8月辭去教職工作,為了這決定,已經猶豫了整整一年,因爲學生一封信,讓他看了爆哭。

▲▼「廚神當道」亞軍台裔主廚Jason Wang 專訪。(圖/記者季相儒攝)

▲《廚神當道》亞軍台裔主廚Jason Wang 接受《ETtoday》專訪。(圖/記者季相儒攝)

參賽以前沒有想過會成名,Jason燦笑說:「莫名其妙,就只剩三個人了,我常常覺得,該怎麼辦?我怎麼還在這邊?」其實他做菜初衷很單純,希望用食物、食材來做文化溝通的橋樑,「像炸雞做法每個地方不同,會有把不同文化連結在一起的感動。」

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因為美籍台裔身份,加上從小常跟父母出國,時常接觸異國美食,讓他的料理無拘無束,創意都是來自他的自身經驗,他希望把自己從料理、飲食得到的感動與經驗分享出去。

▲▼「廚神當道」亞軍台裔主廚Jason Wang 專訪。(圖/記者季相儒攝)

▲Jason 原本是高中老師,即便有主持機會,一度因為愧疚不捨辭職。(圖/記者季相儒攝)

在此之前,他做教職長達10年,比賽後仍兼顧著高中老師工作,「因為一次要帶他們4年,我跟學生很親近,如果不教了,我會很愧疚,像是把學生拋下了。」但學生、家長們都為他的發展感到開心,鼓勵他不要想太多,學生更寫了卡片給他,寫著:「如果有很大的機會,一定要抓緊去,不用擔心我們。」讓他感動到哭。

▲▼「廚神當道」亞軍台裔主廚Jason Wang 專訪。(圖/記者季相儒攝)

▲Jason Wang 專訪。(圖/記者季相儒攝)

Jason現在簽了台灣經紀公司,有自己的節目《傑出任務》,也正在規劃開新節目,他說,其實踏進演藝圈目的也不是當藝人或主持人,「我覺得有機會的人,有責任做好事,希望補上當老師的責任,教大家料理文化。」

在《廚神當道》獲得亞軍,其實他原本對料理也是門外漢,第一次下廚是做蘋果派,竟然做了整整三天,他自己也傻眼:「弄了三天,感恩節清晨3點多才烤好,臉上長很多痘痘,好像壓力大沒有睡覺的樣子。」

他以自身經驗,鼓勵要勇於做不敢、不懂的事情,「很多人做沒做過的事情會害怕,總是要試試看,一開始會害怕,後來就不會在乎。不可能每個人生來就一百分,一定要做錯,才知道原來是這樣子。」 

▲▼「廚神當道」亞軍台裔主廚Jason Wang 專訪。(圖/記者季相儒攝)

▲Jason不算讀過正規中文課,小時候中文作業都是媽媽幫忙完成,目前看不懂也不會寫中文,但聽說都流暢。(圖/記者季相儒攝)

Jason在美國出生長大,原本對台灣不熟悉,來台幾次,每次都被請客請得不要不要的,「在台灣每天吃好多東西,台灣人很熱情,用食物來傳遞感情,每天都有海鮮、肉類,我都變胖了,回美國只吃麥片。」

他也驚嘆,台灣食物真的很好吃:「台灣吃的東西標準非常高,台灣人可能不知道,吃了台灣當地的食材,發現美國台菜館跟台灣當地料理真的比不上。」他做菜選食材也是喜歡當地、當季,才能吃出那個地方的特色。

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