記者蔡琛儀／專訪
2001年成立的嘻哈團體「大囍門」，曾奪下第21屆金曲獎最佳演唱組合，如今成員之一的陳布朗進軍餐飲界10年，在東區市民大道經營居酒屋是不少圈內人喜愛聚會的地方，但在今年重返歌壇，推出專輯《20/40的饒舌歌手》。
▲陳布朗今年重返歌壇。（圖／記者湯興漢攝）
陳布朗原本就喜歡做菜，加上爸爸原本也做餐飲，他靠自己的存款開了店，其餘硬體不是自己來，就是買二手，希望盡量減少成本，並親自去魚市場採購，從一開始攤販不理，常常去店家外站崗，站到終於和老闆混熟另一個挑戰，就是他酒量不好，偏偏長得看起來很能喝，因此剛開始常常被客人灌酒，「那時很傻，每一杯都喝，所以我幾乎回家都在吐，而且我有個習慣 不喜歡在店裡吐，我不想讓員工覺得老闆每天醉醺醺的，也不要讓客人覺得你喝到失態。」後來他學會轉移話題、或請客人喝shot，技巧性躲酒又能讓賓主盡歡。
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他建議第一次自己開店的人，一定要掌控好預算，「很多人覺得哪裡漂亮就租了，應該租多少錢也沒有標準，所以風險很高，一年就掛了。」他自己也曾經歷展店過快，最後因房東漲房租，面臨黯然結業的狀況。
▲▼陳布朗。（圖／記者湯興漢攝）
從4個員工做到20個員工，有人一做就是7年，陳布朗說員工有話都會直接跟他說，疫情期間店裡面臨收入短少，大家也能集思廣益一起想辦法，因此那段時間他也照常發薪水，打趣說：「那也是我虧很大的原因，但過程是舒服的，大家心是一起的，雖然前幾年賺的錢賠進去，風雨生信心，未來會更好，我覺得蠻開心 。」
平常員工餐也吃得好，他自豪說曾有中秋節聚餐烤乳豬、吃龍蝦，原本員工旅遊要去日本，但因疫情只好先延後，他也認為公司不是只有老闆的意見，員工有意見可以提出，但他也會顧及店裡其他幹部的心情，「只要不是對的意見，雖然我是老闆，還是可以battle。」
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