記者蕭雅玲／專訪
艾成投資副業賣家鄉小吃「艾叻沙」，2018年底進駐信義區開第三家分店，卻沒想到店開幕後生意卻不如預期，日前受訪時感慨說：「大家都以為我很會做生意，根本沒有！」坦言信義店的店租與西門店一樣貴，但營業額卻不如預期，他拿出3年前西門店經驗，打算先觀望半年，現階段先以最賺錢的西門店養信義店，也跟著潮流加入外送服務，提升信義店的營業額。
▲艾成日前受訪分享生意經。（圖／記者蕭雅玲攝）
艾成日前上年代《MUCH金點秀》錄影接受《ETtoday星光雲》訪問表示，西門町與信義店都因地緣關係租金較高，每個月的營業額至少要破百萬才算是有賺，當初為了開信義店資金不夠，還去向銀行貸款1、2百萬，原本就是看準信義區人潮才開店，卻沒想到成績不如預期，但還是樂觀看待，結合外送服務來提升營業額。
▲艾叻沙創始店開幕艾成與王瞳曬恩愛（圖／資料庫）
笑言3年前與姐夫、王瞳堂哥以及王瞳集資近400萬在西門町開設第一家「艾叻沙」，也是風光開幕，卻沒想到開幕後生意不如預期，「第一年業績掛零是常有的事，當時幾乎都是賠錢養員工，老闆們都沒領薪水，原本想結束營業，卻又不甘心，是後來菜單加入海南雞飯，沒想到竟變成店裡的招牌，生意自此起死回生，救了我們！」
▲艾成現身「艾叻沙」南西店開幕活動。（圖／記者林敬旻攝）
他表示，一開始的確是想把家鄉小吃「叻沙」熱潮帶進台灣，卻沒想到消費者的接受度不如預期高，「姐夫覺得叻沙在台灣知名度不夠高，又不甘心辛苦付出的心血就這樣沒了，一邊賠錢做一邊觀察市場，發現台灣人對海南雞飯接受度很高，並變成店裡招牌，現在想想真的是海南雞飯救了叻沙。」
▲艾成坦言海南雞飯救了「艾叻沙」。（圖／記者林彥君攝）
而當初店開幕時，王瞳也拿了50萬元投資「艾叻沙」，2019年兩人結束8年情，傳出王瞳急抽銀根退出股東，對此他也說：「沒有抽銀根之說，是因為當時她在演戲，店裡大小事情都沒時間管，剛好公司大虧錢，姐夫一直補錢，二姐就覺得既然虧錢，不要讓火球愈滾愈大，在開店第10個月就讓她先退股，為了把當初她投資的50萬元全數退還給她，姐夫還到處籌錢來還給她。」而不是外界所傳，因兩人情斷王瞳才抽銀根。
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