記者潘慧中／綜合報導
陶晶瑩經營的餐廳日前撤出百貨公司，受訪提及主因是徵不到人，雖已經提高員工薪水，但仍找不到足夠人力。對此，3月曾投資400萬元在內湖開麵包店的徐乃麟也認同此說法，「員工真的難找。」
▲徐乃麟在內湖投資開麵包店。（圖／資料照／記者林敬旻攝）
徐乃麟8日向《奇摩新聞》感嘆，位於內湖的麵包店經營1年多，櫃台人員卻已經換了5、6個人，而且離職原因皆不相同，「有些是有新的規劃，有些當然是會用一些藉口跟理由要離開。」
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面對這種情形，徐乃麟認為薪水高低當然都能商量，但不可能一直增加。相較之下，麵包師傅就不太會提離職，但可能是抽成制的關係，「很多事情都在商言商。」
▲徐乃麟坦言員工很難找。（圖／資料照／記者孟育民攝）
事實上，徐乃麟之所以決定跨足烘焙業，主要是為了愛吃麵包的妻子，再者就是希望該麵包主廚的好手藝能發揚光大，於是，他不只投資400萬，回家還會和老婆一起摺麵包禮盒，宛如家庭代工。
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