「韓式辣炒雞湯」在家自己做超簡單!快速上桌能扒兩碗飯

太咪瘋韓國 太咪

我是結婚住在韓國的臺灣人─太咪,2002年喜歡上韓國,2012年結婚嫁..

文/太咪

今天想介紹一下這道我很喜歡又很簡單的「辣炒雞湯」,不少人早就品嚐過這道料理的美味,懷念它的時候要飛韓國?要出門找餐廳?其實自己做超簡單的,只要上瓦斯爐煮,不要燒焦、不要溢出來,等煮好燉軟就可以吃,這種料理最得我心呀!!

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

辣炒雞湯的材料:

雞肉

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馬鈴薯

紅蘿蔔

洋蔥

辣椒

薑末

蒜末

調味料:

辣椒醬 一大匙

辣椒粉 三匙

醬油 五匙

糖 一匙

梅精 一匙(沒有就PASS)

胡椒 一些些

麻油 一匙(韓國麻油)

做法:

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

1. 先把雞燙過一次,把水倒掉~

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

2. 重新裝水,在水裡放兩匙糖,並放雞肉下去煮,等滾了以後放蒜末約兩匙跟薑末少許

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

3. 接下來放入上面那一些調味料後,開始燉煮~

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

4. 煮一會(可能只煮了五分鐘吧),就放入蔬菜類(如果希望洋蔥不要太軟爛,就晚一點再放喔)

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

5. 小火燉煮等湯汁稍微收乾後,放入辣椒及蔥,再小煮個五分鐘就可以關火上桌囉!過年如果在家裡不知道要吃什麼的,不妨也可以試著煮看看喔,我煮出來阿載(我老公)是超愛的,還扒了兩大碗飯呀~

▲韓式辣炒雞湯食譜。(圖/太咪提供)

每個品牌調味料味道都會不太一樣,如果想要吃更甜一點就多加點糖,如果想要鹹一點,醬油就多加一些,如果想要辣的就辣椒粉再加一些囉,一切隨意呀~

(以上圖片皆由太咪拍攝提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)


我是結婚住在韓國的臺灣人─太咪,2002年喜歡上韓國,2012年結婚嫁到韓國,10多年來往返韓國─臺灣的次數已數不清,透過這15年來對韓國的喜愛與認識,要來分享這個國家在我眼中的一切給大家。看更多請到粉絲團【太咪瘋韓國】

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