南、北部粽哪個好吃?黃蜂女「先被蛋黃收服」:一吃停不下來

記者洪文/綜合報導

南部粽、北部粽作法、口感完全不一樣,「哪個比較好吃」總是成為端午節大家茶餘飯後的話題,各有愛好者。「蟻人」保羅路德(Paul Rudd)、「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉(Evangeline Lilly)上周來台,不僅學習親手學習包粽子,更當場試吃南、北部兩種肉粽,並選出自己心中的最佳口味。

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▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

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▲《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉來台試吃粽子。(翻攝自Marvel臉書,以下同)

「蟻人」保羅路德、「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉一開始跟著師傅學習包肉粽,從放餡料一路到包荷葉全都自己動手做。不過,保羅路德對包荷葉不太拿手,還偷偷請主持人艾力克斯幫忙,趁著伊凡潔琳莉莉沒注意之下完成。

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

到了評選誰做的比較好吃的時候,「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉居然跪下來求情,讓師傅給了滿分,讓「蟻人」保羅路德看了不是滋味,隨後她笑說:「我是跪下來向保羅求情,選他最好吃,因為電影中黃蜂女總是贏,粽子讓他贏吧!」

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

後來「蟻人」保羅路德、「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉開始試吃各種肉粽,其中包括南、北部粽評比。「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉一開始就被南部粽獨特的鹹蛋黃吸引,立刻拿起來觀察,還詢問主持人艾力克斯是什麼,一吃入口之後大讚好吃!

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

隨後「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉一口接一口吃起南部粽,「我好幸運一下就夾到肉!」主持人艾力克斯要她吃一下北部粽,她嘴巴咬著米飯回答:「我一吃停不下來,如果我能停下來,就能認真選,但真的太好吃了!我投南部粽一票!」

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

而「蟻人」保羅路德一開始吃味喊:「不公平!」後來吃了北部粽的五花肉,立刻發現很好吃,因此投給北部粽一票。但他最後突然冒出一句:「我覺得少了一個東西,巧克力碎片,我喜歡巧克力,有巧克力粽嗎?」笑翻工作人員。

▲▼《蟻人與黃蜂女》保羅路德、伊凡潔琳莉莉端午節特輯。(圖/翻攝自Marvel臉書)

事實上,北部粽是將糯米先炒過,再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料再蒸熱,也因為這樣的製作過程,吃起來粒粒分明,口感比較像油飯,香味也比較重。

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而南部粽則是用竹葉包生糯米下去水煮,常見的配料有花生、豬肉、香菇、栗子、蝦仁、乾魷魚、鹹蛋黃等;要包一顆漂亮的南部粽並不簡單,不但要考量到煮熟後可能會脹破,害餡料漏出來,還得顧及米粒的熟成度,考驗著手感、火侯的掌握技巧,不少網友認為南部粽製作難度比北部粽高。

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