記者蔡宜芳／綜合報導
網路近來掀起對於食用巴沙魚的爭議，甚至還傳會有業者將魚肉泡磷酸鹽，產生食安問題。而曾經旅居日本的女星歐陽靖透露，其實日本人也會吃巴沙魚，更因為3個優點而受到歡迎。
▲歐陽靖經常分享對於時事議題的想法。（圖／翻攝自Facebook／GinOy 歐陽靖）
歐陽靖9日在社群發文，表示這兩天一直看到關於巴沙魚食安問題的正反論，她指出，其實巴沙魚在日本滿受歡迎的，主要是因為「無刺」、「肉質軟」及「超便宜」，甚至有小資媽媽會將其做成嬰兒副食品。歐陽靖透露，通常巴沙魚在日本的平價飲食店中，會寫作「白身魚」，「但沒有註明魚種的很多都是越南產的『バサ魚』，因為太便宜了，如果餐飲店特別寫出魚種，顧客好感度不高。」
▲歐陽靖曾旅居日本。（圖／翻攝自Facebook／GinOy 歐陽靖）
歐陽靖表示，她不吃巴沙魚的原因，純粹只是個人不吃淡水魚的怪癖，「其實無論真相如何，多元食材的飲食絕對是最好的，不但可以吸收不同營養成分，還可以避免攝取過多人工添加物。」認為即使再好吃的食材，也不能只吃一種還狂吃，「大家還是多多支持台灣的無毒虱目魚、龍虎班啊！」
▲歐陽靖分享日本人喜歡巴沙魚的3種理由。（圖／翻攝自Facebook／GinOy 歐陽靖）
此前，臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文表示，他已經宣導7年「巴沙魚要少吃」，但還是有很多網紅會在頻道中告訴大家巴沙魚有多嫩、多好吃。該粉專更提到，因為身邊有些朋友洗腎洗到離世，所以他才會不斷宣導不要食用過量、不要長期食用，「不是只有巴沙魚，很多海鮮都有，我指的並不是吃了磷酸鹽就一定會洗腎，請別曲解哥的用意。」
對此，國立海洋大學水食品科學系名譽教授蕭泉源表示，巴沙魚經加工處理，依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，可使用磷酸鹽類，「只要依規範限量使用，即無食安問題」。
日本人愛吃巴沙魚3理由：
1.無刺
2.肉質軟
3.價格便宜
【歐陽靖全文】
這兩天被疑似食安問題的正反兩面文章洗版…
話題魚種巴沙魚因為無刺、肉質軟、超便宜而受歡迎，日本人也會吃喔！
平價飲食店中寫成『白身魚』，但沒有註明魚種的很多都是越南產的『バサ魚』（因為太便宜了，如果餐飲店特別寫出魚種，顧客好感度不高）。
油炸過做成南蠻漬很常見，甚至會被小資媽媽作成幼兒副食品。
附圖照片都是在日本販售的バサ魚，在業務超市很常見。
而我不吃的原因，純粹是有不吃淡水魚的怪癖。
其實無論真相如何，多元食材的飲食絕對是最好的，不但可以吸收不同營養成分，還可以避免攝取過多人工添加物。
人類吃飯又不是在吃飼料？即使再好吃的食材也不能只吃一種還狂吃⋯
大家還是多多支持台灣的無毒虱目魚、龍虎班啊！
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