餐廳別點這3樣地雷! 地獄廚神「點菜眉角」解秘

記者潘慧中/綜合報導

「地獄主廚」戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)擁有15顆米其林之星認證,雖然在節目上滿口髒話,專業形象仍深植人心。他近日以多年來在餐飲界打滾多年的經驗,分享去餐廳千萬不能點的3樣食物,背後原因通常是民眾鮮少發現到的盲點。

▲地獄廚神分享去餐廳時千萬別點的3樣食物。(圖/CFP)

戈登拉姆齊本身有在經營餐廳,最近接受《kentlive》訪問,透露上餐廳時,其實有3樣地雷食物千萬要避開。首先不該點的就是「今日特餐」,相信許多民眾點菜時,都有被服務生推薦每日特餐的經驗,但事實上「特餐是希望在當晚賣完的東西。」,根本不像字面上描述的「特別」。

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第二樣需避開的餐點是「推薦菜單」,不少餐廳會在菜單上註明最著名、最推薦的食物,但戈登拉姆齊認為這反而需要警戒,「一道菜到底有不有名,究竟是由誰來評斷?」

▲地獄廚神本身也有在經營餐廳。(圖/CFP)

最後一樣地雷餐就是「特色酒」,對於酒類沒有研究的人來說,去餐廳時大多點價格便宜、品質尚可的特色酒為主,但戈登拉姆齊卻不這麼認為,反而建議大家勇於詢問「清倉酒單」,這一類的酒大多只是包裝有刮損傷,品質其實不輸特色酒,加上餐廳怕賣相不佳,所以常有降價的小確幸,相較之下相當划算。

▲地獄廚神專業形象深植人心。(圖/CFP)

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