阿基師和女粉絲合作「基情元宵」 DIY創意食譜公開!

記者林思妤/台北報導

料理界廚神阿基師跟知名插畫家厭世姬,近期卻傳出往來頻繁,兩人這次跨界合作,將在今年台北燈節推出,首度聯名商品「基情動物圓」金雞元宵組。一直是阿基師忠實小粉絲的厭世姬,對於兩個人的合作超級興奮,在包裝上設計出偶像阿基師趕雞的可愛小故事。


▲阿基師和插畫家厭世姬合作。(圖/基料理提供)


▲阿基師元宵,紫米花生口味。(圖/基料理提供)

阿基師近期重心放在回饋社會跟專業上,多了許多非營利演出,如公益代言活動,校園演講,希望能更貼近民眾。專業上,他接下來會開創個人品牌,回到他的本業上。這次設計元宵產品,由於他是「基」,選在雞年做基料理的開端。她認為,元宵是過新年第一個團圓的時刻,也首次跟現在很流行的台灣軟實力「文創」,插畫家做合作搭上台北燈節這次年輕化的主題做第一個產品出發。

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阿基師的元宵,家裡小孩很愛,因為有甜甜的芝麻跟湯圓。他還用點巧思變成了創意pizza,創意口味讓大家都吃得很開心。而過年到,他說要辛苦他太太跟女兒了,因為他年夜飯是飯店最忙的時刻,他都在飯店招呼客人。


▲阿基師獨創桂花起司鍋貼湯圓材料。(圖/基料理提供)

以黑色調為基底的外包裝,顛覆過往禮盒設計的傳統形象。變身厭世風格的阿基師,俏皮的溜著滑板拿著湯杓趕八隻雞。後面緊跟著兩隻小豬,代表的是豬是(諸事)大吉的吉祥意涵。阿基師表示:「基料理是他50幾年廚師經歷的智慧精華,希望透過食物的美味與能量,讓吃這件事帶給每個人歡樂,『基情動物圓』金雞元宵組是基料理的第一個商品,這次與厭世姬合作,希望讓更多年輕人也喜歡上吃元宵傳統習俗背後團圓圓滿的意義。」

這次「基情動物圓」金雞元宵組共推出三款獨家口味,分別為紫米花生、紅麴鮮肉,以及經典款原味芝麻,全台僅限量發售2000組,將於台北燈節首日起現場公開,也可到線上預購網址搶先預訂。


▲阿基師的創意料理,很受家中小孩歡迎。(圖/基料理提供)

材料:「基情動物圓」金雞元宵組 紫米花生8顆、原味芝麻8顆、桂花醬1大匙、蛋6顆、安格起司片5片、番茄醬2大匙(裝小塑膠袋)、沙拉醬1大匙。
STEP1. 湯圓事先燙熟備用,平底鍋放置黑金爐上預熱至150℃,取桂花醬拌入燙熟花生、芝麻湯圓中提味。
STEP 2. 取3粒全蛋放入1大匙沙拉醬拌打均勻後,倒入少量放鍋底環繞一圈成薄蛋皮。
STEP 3. 取作法2均勻放入蛋皮中,加入少許番茄醬,放上起司片鋪滿,最上層再淋上剩下蛋液,加鍋蓋用中小火烘熟離鍋再翻面。
STEP 4.待煎兩面酥香盛盤。表層再擠上少許番茄醬提味即可。

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