「辦桌始祖」阿燦師親臨《料理之王》:良心比廚藝重要

記者許逸群/台北報導

ETtoday大型廚藝選秀節目《料理之王》今(8日)進入踢館賽,飛行導師邀請到「阿燦師」林明燦以及Sandy(吳姍儒)。兩位飛行導師都有經營餐飲相關行業,但風格截然不同,也讓大家相當期待,他們將帶來什麼不同的想法與觀念。

▲▼《料理之王》。(圖/ETtoday)

▲▼「辦桌始祖」阿燦師親臨《料理之王》。(圖/ETtoday)

▲▼《料理之王》。(圖/ETtoday)

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阿燦師辦桌資歷超過40個年頭,父親更是有「台灣辦桌祖師爺」之稱的林添盛。他向現場的年輕廚師們說:「良心比廚藝重要。做出來的菜要有感情,讓人吃了會回味,要有古早味也要有創新的味道,有古早味就有人情味。」短短幾句話,卻也有很深的含義。

▲▼《料理之王》。(圖/ETtoday)

▲Sandy賽前為選手們加油打氣。(圖/ETtoday)

另一位飛行導師Sandy,除了藝人身份還經營複合式餐廳「無聊咖啡」,甚至自創品牌投入快煮麵市場。廚佛Fred表示:「她嘗試很多東西,比方開餐廳,當一個人喜歡餐飲後就會去研究。」JasonWang也說:「她在國外讀過書,味覺上的體驗非常廣泛。」

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