▲傑米奧利佛設法說服觀眾相信，其他海鮮也一樣可口美味。(圖／TLC)
記者張瀞勻／台北報導
你知道我們平常愛吃的鮭魚、鮪魚、鱈魚要絕種了嗎？TLC旅遊生活頻道《奧利佛餐餐有魚》主持人再次提出訴求：「下次你想買鱈魚時，可改買『條鱈』或『青鱈』，若對方沒賣，就問原因；我希望觀眾能瞭解，當你提出要求，世界就開始改變。護魚大戰的重點，是讓人們改變購物習慣。」
近來瘦肉精事件炒得火熱，喚起社會大眾對於健康飲食生活的關注，正當民眾為了還有什麼食物能吃而大傷腦筋之際，一向推動飲食改革不遺餘力的世界名廚傑米奧利佛，再次提出全新訴求：「別再吃瀕臨絕種的魚了！」
[廣告]請繼續往下閱讀...
隨著熱門魚種瀕臨威脅，傑米奧利佛設法說服觀眾相信，其他海鮮也一樣可口美味，從來自鱈魚同一個家族的青鱈開始，奧利佛示範了製作簡單方便的咖哩燉綠青鱈替代，除魚類之外，物種豐富的大海裡還住著烏賊跟墨魚，搭配簡樸酪梨醬一樣營養又好吃！而人工養殖的貽貝進食時不會製造化學物質、又能排出乾淨的水清潔海洋，是最頂級的永續食物。
讀者迴響