男學生愛吃「國民早餐」4個月後慘洗腎! 超多人都吃…營養師曝恐怖地雷

記者田暐瑋/綜合報導

很多人為了方便快速,早餐就是一個麵包配一杯牛奶,但這看似再平凡不過的組合,卻被營養師評為是「飲食地雷」。這樣搭配反而會容易導致「骨質疏鬆」,就算喝了牛奶,身體裡的鈣質還是不容易保留,讓人相當驚訝。

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營養師許瓊月曾在《醫師好辣》分享案例,曾有一位年輕男學生因為要補習,早午餐都在超商解決,最常吃的就是麵包配牛奶,但由於他罹患先天性腎功能異常,維持了4個月後竟變得要洗腎。

▲麵包牛奶。(圖/CFP)

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▲麵包牛奶。(圖/翻CFP)

另名營養師宋明樺解釋,7至65歲的國人其實有95%的人都有缺鈣的問題,有人為了補充鈣質,反射性地就把牛奶當水喝,但牛奶雖然鈣含量多,蛋白質的含量也多,如果蛋白質過量,鈣就會無法吸收。如果要鈣能被有效吸收,就要考量到鈣磷比例要是1.3:1,也是為什麼衛福部建議一天最好攝取1000毫克的鈣、800毫克的磷。

如果牛奶搭配麵包食用,因為麵包裡的含磷量過高,高磷食物會導致血鈣下降,身體就會從骨頭裡去攝取鈣質,造成骨質疏鬆的下場。宋明樺建議,如果要靠營養品來補充鈣質,最好採取「少量多次」的方式,不要一次吃一顆含1000毫克的鈣片,因為腸道對鈣的吸收只有20%,吸收效率反而更低,醫師江坤俊也補充,補充鈣的同時也要補充維他命D和鎂,彼此交互作用才會讓鈣被充分吸收。

▲麵包牛奶。(圖/翻攝自YouTube/醫師好辣)

▲麵包牛奶。(圖/翻攝自YouTube/醫師好辣)

宋明樺也提出4點影響鈣吸收的飲食NG地雷,一是50歲以上的女性如果「咖啡攝取過量」,就會影響吸收;二是「大魚大肉重口味」,高蛋白質和高鈉會導致鈣質被尿液代謝;三是麵包配牛奶;四是愛喝碳酸飲料,由於碳酸飲料含磷量豐富,會導致營養失衡,對人體有不小危害。

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