ERIC「超商賣的炸醬泡麵」煮出餐廳風味 最優化食譜內藏粉絲的愛

記者蕭采薇/綜合報導

南韓「最長壽男子團體」神話隊長Eric(本名:文晸赫)近來開設個人YouTube頻道「aguTV eric」,對廚藝有興趣的他,已發布的兩支影片都是分享自己的獨門食譜,在最新一支影片中,更介紹如何用市售的韓式炸醬泡麵,做出和餐廳一般的風味。

▲▼ERIC做韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲ERIC用泡麵做出像餐廳賣的韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

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Eric發布影片「最優化炸醬麵秘方」,使用一般超商、超市都買得到的韓式炸醬麵泡麵,並加入自己的獨門秘方。Eric不使用泡麵內附的炸醬調味包,而是將裡頭內附的橄欖油取出,和食用油以一比一的比例,放入四分之一的洋蔥拌炒。

▲▼ERIC做韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲ERIC用泡麵做出像餐廳賣的韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

接著加入製作韓式炸醬麵的「底醬」春醬,以及拉麵調料包裡的「顆粒包」一起拌炒,直到洋蔥變成透明後,再放入麵條和已經在一旁煮沸的過濾水,把原先炒好的醬料與水融合,慢慢的把滋味煮進麵條裡。最後加入另外四分之一的洋蔥,大約再拌炒約30到40秒即可起鍋。

▲▼ERIC做韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲ERIC用的中式菜刀是粉絲送的禮物。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

雖然是用一般市售的泡麵做成,但經過簡單加工,就成了有如在餐廳內聽到的美味韓式炸醬麵,也是Eric口中的「最優化炸醬麵秘方」。此外為配合主題,Eric還穿上在錄製節目《一日三餐》時收到的繡有自己名字的廚師服裝,以及粉絲贈送刻有他漢字姓名「文晸赫」的中式廚刀,拍片之餘同時也認證了粉絲的禮物。

▲▼ERIC做韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲ERIC用泡麵做出像餐廳賣的韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲▼ERIC做韓式炸醬麵。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

▲ERIC大口品嚐韓式炸醬麵成品,露出幸福表情。(圖/翻攝自YouTube/aguTV eric)

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