記者李欣容／台北報導
柯叔元在《美食無間》中飾演黑道老大胡仲魁，其中墜海戲場景在基隆潮境公園，拍攝當天只有十幾度，風大又下雨，滿地泥濘、又濕又冷，全劇組衣服都濕透，面臨天候考驗，同時現場必須出動大吊車、落海被吊起的車，場面調度相當困難。
▲柯叔元、黃尚禾演出黑道氣勢 。（圖／三立提供）
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柯叔元的落水戲是夜戲，不只溫度更低，現場還雨下不停，柯叔元必須在現場撐傘演出複雜心境，敬業的他不只相當帥氣的完成這場戲，反而因為現場環境增添了瀟灑的氣魄。
導演奚岳隆愛拍黑道戲，所以無論是場面或是打鬥都很寫實逼真，黃尚禾跟導演一起討論角色出現的白髮造型，以及帶點誇張感的表演方式，導演希望他是帥氣又時尚的黑道人物，一出場就能抓住目光，連一句：「你懂 生魚片料理嗎？」觀眾都會有反應。
▲黃尚禾除了耍狠也熱愛美食。（圖／三立提供）
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而黑道嗆聲叫囂精彩片段吸引了34萬人次觀看，黃尚禾也演活了黑道的狠，但這部戲角色設計最特別的是黑道老大也是吃貨，雖然如此，但還是被傅孟柏嗆：「只看得懂價格，看不懂價值。」也呈現出這部戲探討的是「什麼才是真正的懂吃」。
而黑道的場面戲，不論是靈堂告別式、街頭叫囂及保齡球館，都有兄弟擔任臨演，光上三芝的靈骨塔拍攝，當天又冷又下雨，現場動員300名真實兄弟臨演，導演及劇組如臨大敵嚴陣以待，因為場地特殊，劇組必須在天黑以前完成拍攝進度，壓力非常大。結果兄弟演員太精準，本來導演以為很困難的大堆頭場面，居然在半小時內搞定，讓導演鬆了一口氣，趕在六點收工，讓劇組人員趕回家跨年，而兄弟也自稱是「文青組」，演出非常逼真。