記者李欣容／台北報導
簡沛恩淡出演藝圈後將自創手搖飲店經營得有聲有色，而近來她宣布將和德國IBA世界甜點大賽冠軍的主廚楊嘉明師傅共同創立「楊嘉明烘焙所」，在中秋節推出禮盒，中秋節當天恰好是簡沛恩47歲生日，她也許願希望80多歲的外公以及身邊的朋友都平安健康。
▲簡沛恩和楊嘉明開烘焙坊。（圖／楊嘉明烘焙所）
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楊嘉明透露簡沛恩對品質有很高的邀情，兩人花很多時間溝通，而簡沛恩則說，「認識他後才知道這個國際比賽這麼厲害，做了25年去參加這個比賽得到冠軍後，回台還去擔任教職，把所學傳授給學生，很欣賞佩服他這一點，希望用楊師傅的專業和我的天馬行空創意去擦出不一樣的火花。」
▲簡沛恩學做糕點樂在其中。（圖／楊嘉明烘焙所）
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兩人會合作是因為簡沛恩想做烘焙類的產品，經過朋友介紹而認識楊嘉明，簡沛恩愛吃甜點，但不愛吃糕餅類的東西，過去中秋節都是烤肉配太陽餅，還有最重要的珍珠奶茶，今年預計會在櫃上忙碌，加上中秋節當天剛好是簡沛恩生日，她也提早許願，「希望身邊家人朋友都平安健康，尤其今年疫情嚴重，希望80幾歲的外公身體健康開開心心，希望自己的目標都可以一一達成，品牌包含必可蜜、楊嘉明烘焙所都可以越來越好！」