蔡健雅靠做甜點逃離電子世界 「太依賴電腦會變遲鈍」

▲蔡健雅是電器殺手,卻在新專輯做電音。(圖/資料照/記者季相儒攝)

記者林政平/專訪

「金曲歌后」蔡健雅除了會唱歌、會寫歌、會製作外,她對廚藝也相當有一套,尤其是甜點,著迷於甜點的製作,從小就會烤餅乾的她,還出了一本書,教大家怎麼做甜點,但沒想到她同時也是電器殺手,「它們常常會情緒化!」

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▲做甜點,被蔡健雅視為逃離「電子世界」的方法。(圖/資料照/亞神)

新專輯《失語者》走的是電氣風格,但她卻以「做甜點」,做為她逃離電子世界的途徑,她說「太依賴電腦讓我們變笨,漸漸得沒有創意,做甜點很不電子,是人的一個觸感、直覺、味覺,一切都要很精準,烤箱不一樣牌子也會有影響,要一直不斷嘗試、願意失敗、接受失敗,這東西很考驗人,會覺得『不行,我一定要烤到它成功!』」聽起來和她做專輯的歷程差不多。

至於做過最難的甜點,蔡健雅舉例「戚風蛋糕」、「可頌」,尤其是「戚風蛋糕」是她做過甜點裡的大魔王,「本來覺得蛋糕嘛…piece of cake,很簡單怎麼可能失敗,但第一次烤得時候,就看著它在烤箱裡消風,變成『戚扁蛋糕』,讓我臉都歪了。」她自認對東西的掌握度很高,但戚風蛋糕總是不知道為什麼失敗,她笑說「大概做7、8次,成功之後就再也不做了!一方面也是因為我喜歡有點脆度的東西。」

接著蔡健雅表示,「烤箱其實也會情緒化」,讓人瞠目結舌,她說「我是出了名的電器殺手,只要一進門任何機器就會發出怪聲音,已經習慣了。」她舉例,先前去大陸錄節目,輪到她唱,燈就開始閃爍,來來回回6、7次,「之前錄《好歌曲》也是,前面都沒事,輪到我的學員投票,整個系統一當機就是2個小時。」她坦言這些事情困擾她很久,「以前會很懷疑自己,『我到底怎麼了?』為什麼去到那裡,電就會故障,現在已經很習慣小故障,已經不以為然,給它時間她就會乖。」

新專輯推出後,蔡健雅自稱是「蔡電雅」,卻被一起做音樂的夥伴安棟笑說「是電器殺手,結果還敢做電音!」但成品卻被世界知名電音製作人,表示這張專輯領先整個樂壇6個月,如此高的評價,讓她覺得相當開心。

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